Los minerales tienen una función principal en nuestra salud. Protegen y aumentan las defensas, entre otras cosas. En la nota lo más importante que debés conocer.
Cobre
Contribuye a la fabricación de glóbulos rojos y de la mielina (sustancia del sistema nervioso) y ayuda a luchar contra las infecciones.
Está presente en el pan, cangrejos de río, la miel, el hígado, los frutos secos, el curry, la pimienta, las ostras…
Magnesio
Actúa en las células nerviosas y favorece la formación de anticuerpos. El estrés acaba con él.
Está presente en el limón, la soja, la manzana, los cereales, las hortalizas (exceptuando las espinacas), los moluscos, las lentejas, el cacao, las almendras, el chocolate…
Calcio
Favorece la calcificación de los huesos, previene la osteoporosis y regula la coagulación de la sangre.
Está presente en los quesos, parmesano, emmental, la leche, las hortalizas, y también en algunas aguas.
Zinc
Combate el acné, ayuda a la cicatrización y estimula las defensas inmunitarias. Su ausencia provoca pérdida del gusto.
Está presente en las ostras, los arenques, las sardinas, la carne, el hígado, los guisantes, el brécol, los champiñones y la avena.
Sodio
Asegura el equilibrio de agua en el organismo y permite las contracciones musculares y los influjos nerviosos.
Se encuentra en los pescados y las carnes ahumadas, los pepinillos, el marisco, los huevos, el queso, la mantequilla salada y el pan.
Hierro
Favorece la formación de la hemoglobina, la oxigenación de las células y el equilibrio del metabolismo.
Se encuentra en la oca, la charcutería, la soja, el cacao, las legumbres, la yema de los huevos y las hortalizas.
Fósforo
Permite la formación de los huesos y los dientes y el almacenamiento y la liberación rápida de energía.
Se encuentra en los pescados, la carne, los huevos el queso, la soja, la fruta, los frutos secos, el chocolate y los cereales.
Potasio
Controla el nivel de agua de las células y regula el influjo nervioso, las contracciones musculares y el ritmo cardíaco.
Se encuentra en las lentejas, los champiñones, las coles, el pan integral, los frutos secos, los plátanos, el atún y las sardinas.
Selenio
Ayuda a luchar contra los radicales libres y protege el corazón. Se encuentra en el germen de trigo, los cereales, las coles, la cebolla, los espárragos, la nuez de coco y los moluscos.
Fluor
Protege los dientes, consolida las fracturas y previene la osteoporosis.
Se encuentra en el agua, el marisco, el pescado, el té y el café.
Yodo
Indispensable para el buen funcionamiento de la glándula tiroides.
Se encuentra en los cangrejos de mar, el bogavante, las langostas, el arenque ahumado, el bacalao, la soja y la sal marina.
Fuente: Salud Facilísimo
