El sector sumó los ingresos más altos de su historia para el país, superando incluso el techo que había quedado de 2013.
La industria láctea se posiciona como uno de los principales motores exportador de Uruguay, con colocaciones por 925,3 millones de dólares en 2022.
El Instituto Nacional de la Leche (Inale) informó que las exportaciones de lácteos crecieron un 23% interanual en 2022 y totalizaron ingresos por 925,3 millones de dólares, El dato no solo superó ampliamente al registrado el año pasado, sino que también fue el más alto de la historia del Uruguay, superando incluso el récord vigente de los 907 millones de dólares en 2013.
En el detalle se pueden apreciar fuertes saltos en la manteca o la leche en polvo descremada, impulsados en gran parte por el alza de sus precios en el mercado internacional, pero también por las subas en los volúmenes exportados, algo que se vio en todos los subproductos, a excepción de los quesos y la leche en polvo entera.
Las ventas al exterior por parte de este sector habían sumado 754 millones de dólares en todo 2021, cifra que ya había sido superada en diciembre del año pasado. En tanto, la performance de 2022 volvió a posicionar a esta industria como una de los principales motores de los ingresos del Uruguay. En los últimos 12 meses, Brasil, Argelia y China se encontraron dentro de los principales destinos.
Los números de los subproductos lácteos en 2022
El principal mercado del sector lácteo, la leche en polvo entera, mostró ingresos por 554,5 millones de dólares, lo que representó un crecimiento del 13% respecto al año pasado. Los precios internacionales acompañaron en este tramo, con un 15% al alza (dejándolos en 3.713 dólares por tonelada en promedio), pero la caída del 2% en los volúmenes de exportación neutralizaron el viento a favor.
El verdadero salto en facturación lo dieron la manteca, con 90,1 millones de dólares en todo el año –un 74% más que en 2021–, y la leche en polvo descremada, con 98,5 millones de dólares (un 68% a favor en la variación interanual), según Inale.
En ambos casos, los precios internacionales ayudaron: la tonelada de manteca cotizó en promedio 5.331 dólares (un 30% más) y el de la leche en polvo descremada, 3.795 dólares (un 28% más). Pero además, lograron aumentar sus volúmenes: un 34% en el primer caso (con 16.682 toneladas) y un 32% en el segundo (con 28.874 toneladas)
A su vez, los quesos gozaron de un incremento del 16% interanual en su precio internacional, con un valor promedio de 5.288 dólares por tonelada en 2022. No obstante, por la merma en su volúmenes, que sumaron 23.383 toneladas (un 10% menos), dicho subproducto totalizó 111,6 millones de dólares, lo que significó apenas un 4% más que el año pasado.
(fuente: ambito.com)
