Más de 50 personas participaron en el encuentro virtual, que tuvo lugar durante la mañana de este jueves, junto a la coordinadora general Priscila Spinetti, la coordinadora Elizabeth González e integrantes del equipo técnico del área.
Al hacer uso de la palabra, el subsecretario de Políticas Alimentarias, Lautaro Valdiviezo, expresó: “Como lo marcan el gobernador Gustavo Bordet y la ministra Marisa Paira, desde la Subsecretaría estamos a disposición para acompañar en territorio a los gobiernos locales, no solo con programas alimentarios sino también con asesoramiento, porque el objetivo es continuar delineando de manera articulada las estrategias necesarias para llegar a la población que más lo necesita”.
“Dentro de ese esquema de trabajo, un programa que para nosotros es fundamental es el de celiaquía, por eso consideramos que compartir este tipo de espacios es necesario para intercambiar experiencias y continuar trabajando en políticas alimentarias que lleguen a todos los entrerrianos y entrerrianas”, agregó el funcionario.
Recetario Federal sin TACC
Durante la actividad, se informó a los presentes las características del concurso Recetario Federal Sin TACC, impulsado por los Ministerios de Desarrollo Social y de Salud de la Nación, que tiene como objetivo recopilar recetas regionales que sean aptas para personas celíacas, y en donde se priorizarán aquellas que sean representativas de cada región considerando la importancia de una alimentación variada.
Sobre esto, Valdiviezo mencionó: “La iniciativa de Nación de generar un Recetario Federal nos resulta una herramienta muy importante para sumar a la hora de incorporar la problemática de la celiaquía, porque además de incentivar a que cada uno proponga recetas pone el tema de la celiaquía en la opinión pública”.
Fuente: Gobierno de Entre Ríos
