El rubro alimentos y bebidas experimenta una fuerte caída de ventas que ronda el 23% en los primeros cinco meses del año. La cifra, determinada por informes privados, refleja el impacto negativo que tiene en el sector la suba de precios y la caída del consumo.
El rubro bebidas es uno de los más afectados, ya que las gaseosas y el agua mineral fueron algunos de los productos que más incrementos mostraron en las góndolas.
La consultora Nextbyn realizó un informe en base a los datos recabados por más de 1.500 distribuidoras y reflejó caídas en casi todos los rubros de alimentos y bebidas.
Entre enero y abril las gaseosas de primeras marcas tuvieron una caída del 21% en su facturación, mientras que las de segundas marcas retrocedieron 23%. Lo mismo ocurrió con la venta de cervezas, mientras que el vino bajó un 10%.
El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) verificó una caída del 6,3% de consumo con respecto al año anterior. Asimismo, los especialistas en consumo advirtieron por cambios en los hábitos de compra: los clientes privilegian cada vez más las promociones.
A su vez, el volumen de cada compra es cada vez más reducido, lo cual refleja que la gente va adaptando el changuito a un disponible de fondos cada vez más chico.
Además, se detectó una fuerte contracción en el uso del efectivo y un crecimiento en los pagos con billeteras virtuales y tarjetas de crédito.
