La Municipalidad de Concepción del Uruguay, a través de la Coordinación de Desarrollo Emprendedor y la Dirección de Nutrición, llevará adelante la charla-taller “Nutrición, cocina y emprendimientos: cómo aportar valor nutricional a tus productos”.
La propuesta está dirigida a emprendedores gastronómicos y productores de alimentos interesados en incorporar herramientas prácticas que les permitan mejorar la calidad de sus productos, responder a las nuevas demandas de los consumidores y fortalecer la competitividad de sus emprendimientos.
La capacitación tendrá lugar el martes 16 y jueves 18 de junio, de 9 a 10:30 horas, en el SUM del Hospitalito, ubicado entre Antártida Argentina y Galarza, siendo una actividad gratuita con cupo limitado, y estará a cargo de la licenciada Paula Benítez, integrante de la Dirección de Nutrición de la Municipalidad, y de la profesora Paola Pedroza, Técnica Universitaria en Gastronomía y chef profesional.
Cabe señalar, que durante el encuentro se abordarán temáticas vinculadas a la inocuidad alimentaria, las buenas prácticas de manufactura, la conservación de alimentos, la alimentación saludable, la reformulación de productos y el aprovechamiento eficiente de las materias primas.
La actividad surge del trabajo articulado entre distintas áreas municipales, integrando conocimientos de nutrición, gastronomía y desarrollo emprendedor con el objetivo de acompañar el crecimiento de los emprendimientos locales desde una perspectiva integral.
En este sentido, desde el Municipio se destaca la importancia de impulsar acciones transversales entre las distintas Secretarías y áreas de gobierno, entendiendo que los desafíos que enfrentan los emprendedores requieren respuestas coordinadas que combinen formación técnica, promoción de hábitos saludables y desarrollo económico.
Las personas interesadas en participar pueden inscribirse a través del siguiente formulario: https://tinyurl.com/nutricionyemprendimiento
