La producción de leche cerró el primer semestre con una suba interanual del 9,3%, al elaborarse 4.987,8 millones de litros, y en la venta de productos lácteos en el mercado interno se registró un notable incremento del 35,2% en las leches no refrigeradas, de acuerdo a un relevamiento del Observatorio de la Cadena Láctea (OCLA).
El OCLA remarcó que «el ritmo de crecimiento acumulado se mantiene hasta junio, y que según se pudo consultar con varias industrias se sostendría hasta julio, y luego las tasas de variación irían disminuyendo hasta tornarse neutras o en algunos casos negativas para el último mes».
Este cierre del semestre se dio tras conocerse los números de producción de junio, cuando se produjo un incremento interanual del 10,6%, hasta los 893,9 millones de litros, y se convirtió así en el sexto mes más productivo de los últimos cinco años.
Por otra parte, la institución también registró una suba del 4,3% en el volumen de ventas de los productos lácteos para el mercado internos entre los meses de enero y mayo al pasar de 916.418 en 2019 a 955.935 litros en el presente año.
En ese sentido, las leches no refrigeradas también mostraron una suba y fue del 35% al incrementarse del 222.124 a 300.391 litros.
El dulce de leche alcanzó un crecimiento del 8,5% con 38.142 toneladas en los primeros seis meses del año pasado a 41.380 toneladas registradas en los mismos meses de 2020.
En tanto, los quesos de pasta semidura mostraron una caída del 10,7%: de 36.152 a 32.292 toneladas.
Fuente: Ámbito
