De los sabores y los años
“Las doce han dado y sereno…”
Las cuatro han llegado y sereno… Las mandarinas del huerto son monedas de oro en mi falda y en mis manos. Ácidas, dulces y letales pregnan mis papilas, la piel, los labios, a pleno estar entre la fronda.
Las diez han llegado y sereno… Las brevas del verano abren en mis vísceras un río de miel vegetal, áspero, oculto, a la mirada del guardián de las higueras.
Las cuatro han llegado y hay zonda… Mastico manteca y pan. Adherida a mi lengua, al paladar, entre los dientes una bola tibia y deseante hace que espire un aliento de ángeles de nata y que Tarzán despliegue el grito del dueño de la selva.
Las tres han llegado y una escalera balbucea en el vacío… Bizcocho y membrillo sanan la siesta densa, amurallada y solitaria.
Las cinco de la tarde han dado, y un río de sangre se derramó en la vereda. Se entorpecen mis sentidos, he perdido el sabor de los encuentros. Un plato de sopa es mi alimento y una taza de té calma los secretos dolores.
Habitante del alba, la maternidad ha llegado y serena… Leche agria y lavanda me premian con la espesura animal tibia y rosada, envuelta en puntillas, blondas y gorjeos de mis dos lunas de plata.
Los siglos que preexisten en mis genes han sobrevivido, intactos, plenos… Afilo el cuchillo, y me adelanto a cortar la porción de carne que sabe a fiesta ancestral, a cazador en acecho, al salto del felino. Su sabor aquieta mi deseo. Me ampara el silencio, la certeza de un antes primigenio, la soledad de la cocina y el posterior fragor en la hechura con ajillo, huevo, pan rallado y una docena de fragantes milanesas.
Las doce han dado y sereno. El amor ha llegado y un oleaje gigante baña mi piel y mis sentidos. La saliva templada juega a ser arañita viajera en la piel de su espalda, en el cuello, en los hombros y deja que derrame en su boca el sabor de la entrega.
Luisa Estela Baggio
LUISA ESTELA BAGGIO: nació en Concepción del Uruguay y aquí vive. Profesora en Historia con Maestría en Salud Familiar y Comunitaria. Ha ejercido la docencia a nivel superior y universitario y la investigación científico tecnológica. Rectora del IES “Victoria Ocampo” y Coordinadora de la Facultad de Humanidades, Artes y Sociales de la UADER. Es miembro titular con carácter vitalicio de la Sociedad Argentina de Historiadores. Integrante de distintas instituciones del ámbito cultural. Ha publicado en diarios, revistas especializadas y diversas antologías y ha sido Jurado en diferentes convocatorias. En 2019 publicó algunos de sus varios relatos bajo el título “Entre gallos y amaneceres” y en 2020 escribió su libro de poemas “Canto rodado”, que espera ser presentado en nuestra ciudad.
TUAREG (2013). Collage con vendas de descarte,cola sintética y acrílicos, sobre bastidor. Medidas 100 cm x 0,33 cm. La fotografía es obra de Guille Prat.
MARÍA LAURA HARISPE: es de Concepción del Uruguay y aquí reside. Arquitecta y docente universitaria. Artista. Se dedica a la experimentación con diversas pinturas y soportes. Pertenece al colectivo Croquiseros Urbanos de Concepción del Uruguay.
mariaharispe@gmail.com
https://www.facebook.com/mariaharispe
https://www.instagram.com/marialauraharispe/
(De los sabores y los años, autora Luisa Baggio – ALQUIMISTAS 222 – Ficciones y arte en días de pandemia, selección de Margarita Presas)
