⚫ Los precios al consumidor de la categoría Alimentos y Bebidas de la ciudad de
Concepción del Uruguay subieron 7,0% en febrero, con un alza de 7,3% en
alimentos y 4,5% en bebidas sin alcohol. Las bebidas alcohólicas subieron 3,7%.
⚫ Carnes y derivados (+9,9%) y Leche, lácteos y huevos (+7,0%) fueron las dos
categorías con más incrementos mensuales.
⚫ Aceites, grasas y mantecas (+3,9%) y Aguas, gaseosas y jugos (+4,2%), fueron
las que menos subieron.
⚫ Los productos estacionales, integrados por carnes, frutas y verduras,
aumentaron 8,2% en el mes, mientras que los no pereceros, lo hicieron 5,5%.
⚫ La fuerte suba mensual estuvo muy incidida por el repunte de la carne vacuna
fresca, que tuvo un incremento de 24,5% en el mes.
Metodología
El Indice de Precios al Consumidor de Alimentos y Bebidas de Concepción del Uruguay es
un indicador económico que mide la evolución del nivel general de precios de una canasta
fija y representativa de productos adquirida para el consumo de los hogares residentes
en la ciudad.
Para la selección de la canasta se siguió la estructura del IPC de la división alimentos y
bebidas región Pampeana que elabora el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos
(INDEC).
Se miden un total de 1144 precios fijos de 7 clases de alimentos, 2 clases de bebidas sin
alcohol y 1 de bebidas alcohólicas. Dentro de cada clase los precios de cada variedad de
productos se ponderan según el IPC-INDEC región pampeana. Para llegar al nivel general,
cada clase de alimentos y de bebidas tiene una determinada ponderación en el índice.
La recolección de datos se realiza semanalmente mediante dos modalidades: 1)
presencial y 2) escrapeo de datos on line. Para mayor información, consultar en la
dirección de producción: produccionmcu@gmail.com
